Postbus 13

En wie staat er symbool voor dit nieuwe konijnenjaar? Ons Nijntje! Links een mandarijnenboom, tegenhanger van onze kerstboom

Chinees nieuwjaar zit er weer op. We hebben ons lekker volgegeten en gedronken volgens de traditie uiteraard. Zoals ik al schreef in dit stukje: dit jaar ga ik voluit om alle goden gunstig te stemmen en massa’s geluk, gezondheid en voorspoed op me af te laten komen
En wat eet je daarvoor:
1-Vis, het liefste met de kop en de staart gepresenteerd op de schaal.
Het Chinese woord voor vis ‘yu’ staat ook voor wens en overvloed. De kop en de staart symboliseren het begin en het einde van het jaar. (Vis wordt meestal helemaal geserveerd opdat je kunt zien dat de kok er geen stukje afgepikt heeft, denk ik).

2-Noodlesoep. Hoe langer de noodles, des te beter. Dit staat symbool voor lang leven. Voor je verjaardag krijgen we ook een bak van dit soort soep. Als extra uitdaging, mag je de lange slierten niet snijden, knippen of afbreken. Ze moeten in 1 lange hoedanigheid blijven. En dat geeft je een goed excuus om lekker te knoeien!

3-Mandarijnen en sinaasappels. De kleine citrus vrucht staat voor rijkdom en de grote voor geluk en gezondheid.

4-Kip. Ook kip helemaal heel laten, dus met kop en poten. Het symboliseerd samenzijn en wedergeboorte. De supermarkten lagen helemaal vol met hele kippen. Ze waren wel geplukt overigens. Eigenlijk koop je altijd een kip met kop en poten er nog aan.

5-Gestoomde dumplings. Ik ben er niet precies achter wat hier de symboliek voor is. Het is gezellig en relatief gemakkelijk om het gerecht met de hele familie te maken.

6-Zaadjes, van meloen, pompoen en dergelijke. Dit is duidelijk voor een vruchtbaar jaar, zowel in families als voor de oogst. In de supermarkten kun je ze zelf scheppen. Voor de variatie zijn sommige soorten rood gekleurd.

7- Garnalen. Het Chinese woord ervoor is ‘xia’ (zeg: sjaa) en betekent ook lach! Garnalen symboliseren geluk en blijdschap.

8- Geroosterd biggetje staat voor vrede.

9- Koekjes en cakes. Gemaakt volgens oma’s recept en in eigen keuken, uiteraard. Zoetigheid symboliseerd een zoet en voortvarend leven.

10- Eend, is voor trouw, loyaliteit.

Je moet er wel wat voor over hebben om er een goed en gelukkig jaar van de maken.

Groetjes uit Guangzhou,

Petra